Suomalaiset ravitsemissuositukset

Ruokaympyrä

Ruokaympyrä auttaa monipuolisen suomalaisen ruokavalion saavuttamiseen. Ruokavalio on monipuolinen, kun käytetään vaihtelevasti kohtuullisia määriä erilaisia elintarvikkeita.

Ruokaympyrä on jaettu kuuteen ryhmään, joista kussakin on ravintosisällöltään samantyyppisiä ruoka-aineita.

Ruokaympyrän sisältämät kuusi ryhmää ovat:

• peruna
• viljavalmisteet
• liha, kala, kananmuna
• maito ja maitovalmisteet
• juurekset ja vihannekset / marjat ja hedelmät
• ravintorasvat

Monipuolinen ja terveellinen ruokavalio sisältää joka päivä jotakin jokaisesta ympyrän lohkosta. Tällöin varmistetaan myös kaikkien ravintoaineiden riittävä saanti

Kasvisruokaympyrä

Kasvisruokaympyrässä liha ja kala on korvattu palkokasveilla, siemenillä sekä soijalla. Ne turvaavat kasvissyöjän valkuaisaineiden saannin. Muiltaosin ympyrä on samanlainen kuin tavallinen ruokaympyrä. Lakto-ovovegetaristi käyttää myös maitovalmisteita ja munaa ruokavaliossaan.

Ruokakolmio

Ruokakolmio koostuu neljästä tasosta. Kolmion kanta muodostaa ruokavalion perustan, sen sisältämiä ruoka-aineita, viljavalmisteita ja perunaa, voidaan syödä jokaisella aterialla.

Seuraavalla tasolla ovat kasvikset, hedelmät ja marjat, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta vain vähän energiaa, joten niitä syödään päivittäin.

Toiseksi ylimmällä tasolla ovat liha, kala ja maitovalmisteet. Niistä on terveellistä valita vähärasvaisia tai rasvattomia vaihtoehtoja.

Kolmion huipulla ovat rasvat ja sokerit sekä niitä sisältävät ruoat. Niitä syödään pieniä määriä, koska niistä saadaan runsaasti energiaa, mutta vain vähän suojaravintoaineita.